Wenn Gastronomen und Produkthersteller zusammenarbeiten

Aktualisiert: 3. Juli 2019

Gemeinsam ist man stark - unter diesem Motto erweitert findu stetig sein #Netzwerk. Daher gab es am Freitag den 28.Juni wieder einen erfolgreichen Event in dem italienischen Restaurant Materia in der Tigergass 31. und der MiVino Weinboutique aus der Neubaugasse 72.






Das Materia findet man im achten Bezirk in der Tigergasse 31 Wien, im ehemaligen Souterrain-Lokal »Speisekammer« und wird von dem italienische Paar Stefano Patelli und Francesca De Rossi betrieben. Die Küche ist geprägt von traditionellen Rezepten die neu interpretiert werden. Die Gerichte leben von wenigen ausgesuchten Komponenten. Der Einfluss des Inhaber und Koch Stefanos Nonna ist genauso spürbar wie der seiner Reisen durch Europa und Japan.

Stefano Patelli hat mit den bekanntesten Köchen Italiens gearbeitet und dabei auch von seiner Oma einiges mitgenommen,denn sie hat über 30 Jahre in einem römischen Patrizierhaushalt gekocht und viel von ihr gelernt und ihm auch die Liebe zum Essen vermittelt. Der Name des Restaurants "Materia, steht für Materie, die Erde und Produkte, die aus ihr entstehen und mit denen das Restaurant arbeitet.



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